Archivio mensile:settembre 2016

Un argento mondiale per il Borgo e la sua pizza

La settimana scorsa a Napoli, il nostro maestro pizzaiolo Stefano Miozzo si è classificato al secondo posto durante campionato del mondo del pizzaiuolo, nella categoria senza Glutine.

Ai giudici ha presentato la “Foresta nera” pizza già premiata al giro pizzo d’europa, nella versione con impasto classico.
La Foresta Nera

Questi gli ingredienti: mozzarella di bufala, finocchio condito con olio pepe e sale, salmone affumicato artigianalmente, fettine di mandorle ermelline, zeste di agrumi candite e fettine di tartufo nero di stagione.

 

A Stefano i complimenti di tutto lo staff e voi…cosa aspettata a venire a provare questa meraviglia?